Hummus, wer mag ihn nicht. Perfekter Butterersatz, weil viel besser, für Butterbrote und ein perfekter Dip für jede Party. Die heute präsentierte Variante kommt in die Kategorie lazy. Ich habe nämlich Dosenkichererbsen verwendet, um Zeit zu sparen und trotzdem schnell einen leckeren Mittagssnack zu genießen. Das Basilikum kam hinzu, weil ich hier in Schweden jetzt […]
Continue readingMore TagSchlagwort: lazyfood
grüner Spargelsalat
Ein bisschen ruhiger ist es hier geworden, das liegt vor allem am guten Wetter und daran, dass mein PhD Fahrt aufgenommen hat. Ich bin nur im Büro oder draußen wandern und alles um Stockholm drum herum erkunden. Da bleibt weder Zeit zum Kochen noch zum Schreiben. Aber hier jetzt mein neues Lieblingsrezept, geht schnell, Kochen […]
Continue readingMore TagGlasnudeln
Ich bin oft zu faul für mich alleine zu kochen und greife dann eigentlich immer auf Nudeln zurück. Diesmal Reisnudeln, man braucht wenigstens ein bisschen Abwechselung und außerdem wollte ich meine asiatischen Kochkünste erweitern, keine Ahnung ob es gelungen ist – aber es schmeckt lecker. Und Erdnuss-Sauce wollte ich schon immer mal ausprobieren. Schneid die […]
Continue readingMore TagKürbissuppe
Sobald die Blätter anfangen sich zu verfärben halte ich Ausschau nach Kürbissen. Vor allem Hokkaido, mein absoluter Lieblingskürbis. Dieses Jahr hat es bis in den November gedauert bis ich einen gefunden habe, aber der wurde sofort mitgenommen und eine leckere Suppe daraus gemacht. Mein lazy-food Rezept für cremige Suppe. Schnippel den Kürbis in Würfel, circa […]
Continue readingMore TagEin schnelles Pasta-Rezept
Ich bin oft zu faul für mich alleine zu kochen und greife dann eigentlich immer auf Nudeln zurück. Am liebsten die Spirellies, weil die so gut Soße halten. Aber manchmal braucht man dann doch neue Ideen oder ein wenig Abwechselung oder einfach Farbe auf seinem Teller. Ich brate meine Nudeln dann immer an, mit Paniermehl. […]
Continue readingMore TagMamas Tomatensuppe
Im Sommer ein einfacher Weg eine große Menge Tomaten zu verwerten, im Winter wunderbar wärmend und wohlig, ist dieses Rezept meiner Mama, das ich nur leicht abgewandelt habe, ein Gericht, das mich in die Kindheit zurückversetzt und glücklich macht. Wärmt Magen, Herz und Seele! Man benötigt zwei Töpfe, einen für die Gerstengraupen und einen für […]
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