lazyfood – Wohin der Wind uns weht

Basilikumhummus

Hummus, wer mag ihn nicht. Perfekter Butterersatz, weil viel besser, für Butterbrote und ein perfekter Dip für jede Party. Die heute präsentierte Variante kommt in die Kategorie lazy. Ich habe nämlich Dosenkichererbsen verwendet, um Zeit zu sparen und trotzdem schnell einen leckeren Mittagssnack zu genießen. Das Basilikum kam hinzu, weil ich hier in Schweden jetzt […]

grüner Spargelsalat

Ein bisschen ruhiger ist es hier geworden, das liegt vor allem am guten Wetter und daran, dass mein PhD Fahrt aufgenommen hat. Ich bin nur im Büro oder draußen wandern und alles um Stockholm drum herum erkunden. Da bleibt weder Zeit zum Kochen noch zum Schreiben. Aber hier jetzt mein neues Lieblingsrezept, geht schnell, Kochen […]

Glasnudeln

Ich bin oft zu faul für mich alleine zu kochen und greife dann eigentlich immer auf Nudeln zurück. Diesmal Reisnudeln, man braucht wenigstens ein bisschen Abwechselung und außerdem wollte ich meine asiatischen Kochkünste erweitern, keine Ahnung ob es gelungen ist – aber es schmeckt lecker. Und Erdnuss-Sauce wollte ich schon immer mal ausprobieren. Schneid die […]

Kürbissuppe

Sobald die Blätter anfangen sich zu verfärben halte ich Ausschau nach Kürbissen. Vor allem Hokkaido, mein absoluter Lieblingskürbis. Dieses Jahr hat es bis in den November gedauert bis ich einen gefunden habe, aber der wurde sofort mitgenommen und eine leckere Suppe daraus gemacht. Mein lazy-food Rezept für cremige Suppe. Schnippel den Kürbis in Würfel, circa […]

Ein schnelles Pasta-Rezept

Ich bin oft zu faul für mich alleine zu kochen und greife dann eigentlich immer auf Nudeln zurück. Am liebsten die Spirellies, weil die so gut Soße halten. Aber manchmal braucht man dann doch neue Ideen oder ein wenig Abwechselung oder einfach Farbe auf seinem Teller. Ich brate meine Nudeln dann immer an, mit Paniermehl. […]