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DIY: Brotpapier

Man sieht sie immer öfter in Geschäften und so einige DIY Videos auf Youtube: Bee Wax Wrapping Paper. Die hübsche Alternative zu herkömmlichen Butterbrotpapier – benutzt das eigentlich noch jemand? Ich habe mein Butterbrot immer in einer Dose dabei, schon seit Kindergartentagen, aber eines ist dem Papier nicht abzuschlagen, es ist leicher und nimmt weitaus […]

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Basilikumhummus

Hummus, wer mag ihn nicht. Perfekter Butterersatz, weil viel besser, für Butterbrote und ein perfekter Dip für jede Party. Die heute präsentierte Variante kommt in die Kategorie lazy. Ich habe nämlich Dosenkichererbsen verwendet, um Zeit zu sparen und trotzdem schnell einen leckeren Mittagssnack zu genießen. Das Basilikum kam hinzu, weil ich hier in Schweden jetzt […]

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Schnelles Vielkornbrot

Ich habe immer gedacht, Brot backen ist eine Frage des Gefühls. So wie bei Omas Hefekuchen: Irgendwann hat man den Dreh raus und es gelingt einfach immer – oder zumindest meistens. Leider war meinen Erfolgsquote beim Brotbacken bei dieser Herangehensweise eher bei 50%, oder sogar niedriger… bis mir gute Freunde ein Buch geschenkt haben: Es […]

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Salzzitronen

Im Winter habe ich immer richtig Lust auf Risotto und am liebsten möchte ich, dass das Risotto frisch und sommerlich schmeckt. Blöd nur, dass es kalt draußen ist und einen wenig an den Sommer erinnert. Meine Mama hat eine Lösung für mein Problem gefunden: Salzzitronen. Zitronen in der Hochzeit des Sommers kaufen, wenn sie richtig […]

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Glasnudeln

Ich bin oft zu faul für mich alleine zu kochen und greife dann eigentlich immer auf Nudeln zurück. Diesmal Reisnudeln, man braucht wenigstens ein bisschen Abwechselung und außerdem wollte ich meine asiatischen Kochkünste erweitern, keine Ahnung ob es gelungen ist – aber es schmeckt lecker. Und Erdnuss-Sauce wollte ich schon immer mal ausprobieren. Schneid die […]

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Paneer

Ich liebe indisches Essen: der Geruch, der Geschmack und die Farben. Herrlich! Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich während meines Erasmusaustauschs meine indischen Kochkünste erweitern konnte mit diesem tollen Rezept. Gelernt habe ich es von einem Freund, der aus Nordindien kommt. Seitdem gehört dieses Rezept zu meinen Favoriten und wird immer gemacht, wenn […]

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Laugengebäck

Ich komme aus Süddeutschland und muss gestehen, dass ich in Leipzig in kulinarischer Hinsicht einige Dinge, die ich aus meiner Heimat kenne, vermisse. Das Lebensmittel, das für mich dabei mit den stärksten Emotionen verbunden ist, ist das Laugengebäck: Ich habe einfach noch keine guten Brezeln in Leipzig gefunden. Falls mir jemand einen Tipp geben kann, […]

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Wichtelpralinen

Ich mag es jedes Jahr von neuem meinen Freunden und Kollegen kleine Geschenke mitzubringen. Nichts aufwendiges oder teueres, nur eine kleine Aufmerksamkeit. Letztes Jahr war es selbstkreierte Heißeschokolade, dieses Jahr sind es Pralinen. Es ist das zweite Mal, dass ich Praline mache und ich hab ein bisschen was neues ausprobiert. Neben den Rosenpralinen, auch Marzipankartoffel […]

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Haare Part II

Wir hatten ja schon einen Teil zum Thema Haare waschen online gestellt und Resi hat ihre Ergebnisse präsentiert. Roxies Haare sind etwas anders und sehr pflegeleicht. Da wir beide schon länger die Haarseifen von Lush und anderen Firmen benutzen sind wir den nächsten Schritt gegangen: Mehl. Ein Grund dafür, wenn es gut aussieht ist es das billigste […]

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