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Kürbissuppe

Sobald die Blätter anfangen sich zu verfärben halte ich Ausschau nach Kürbissen. Vor allem Hokkaido, mein absoluter Lieblingskürbis. Dieses Jahr hat es bis in den November gedauert bis ich einen gefunden habe, aber der wurde sofort mitgenommen und eine leckere Suppe daraus gemacht. Mein lazy-food Rezept für cremige Suppe. Schnippel den Kürbis in Würfel, circa […]

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Nachtzug nach Abisko

Ich hab schon meine erste “Geschäftsreise” innerhalb von Schweden hinter mir: Abisko. Ein Paradies zum Wandern und zum Stille genießen. Der beste Weg dahin mit dem Nachtzug von Stockholm. 17 Stunden Zugfahrt durchs wunderschöne Schweden. Ich hatte ein Bett im 6-ser Abteil gebucht und unglaublich interessante Menschen kennen gelernt. Für viele klingen 17 Stunden im […]

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